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Aporte cultural: Dulces mexicanos sin chile.

Tengo una conocida en Ecuador (más específicamente en Quito), que dice que en México le ponemos chile a todo, incluyendo los dulces y por ende cuando venga se va a morir de hambre, sin embargo vámos a ver cómo esto es mentira y hay algunos dulces que pueden ser degustados por connacionales o extranjeros.

Bandera de coco:
Aporte cultural: Dulces mexicanos sin chile.

Estas banderitas son como de 5 cms, suelen venir envueltas en celofán y exudan aceite de coco XD, son dulces populares y no hay mexicano que no las haya comido. Son algo dulces y por tanto no me gustan demasiado.

Palanquetas:

Las palanquetas se elaboran a base de caramelo: miel, azúcar o piloncillo, hervidos en una cacerola hasta espesar, y se agregan los cacahuates, pepitas o nueces. Posteriormente se coloca la mezcla en un papel con mantequilla o grasa para dejar endurecer y cortarla en rectángulos con ayuda de un cuchillo. De mis dulces preferidos porque son ricos pero no empalagosos pese a tener mucha azúcar, incluso les pongo limón (receta personal).

Alegrías:

Estos dulces mexicanos se encuentran en la mayoría de los mercados mexicanos. Son elaborados a base de amaranto uno de los principales cultivos de la época prehispánica, pues además de servir como alimento era el elemento ceremonial de mayor relevancia entre los antiguos mexicanos. El amaranto es una planta de flores aterciopeladas cuyas semillas, que son un cereal, se aprovechan junto con la miel, para elaborar las ya tradicionales alegrías. No son como muy de mi agrado porque son algo resecas, es casi como mascar corchos jajaja pero bueno, son tradicionales y no puedo pasar por encima de ello.

Cocadas:

Este típico dulce mexicano es obtenido del fruto de un tipo de palmera tropical llamado comúnmente cocotero, que crece hasta 25 m de alto. Su fruto es del tamaño de un pequeño melón, con cáscara de dos capas, la primera fibrosa, y la segunda, que protege el fruto, es dura y se recicla para la realización de artesanías. Tiene una pulpa jugosa de la que se extrae una materia grasa, el aceite de coco y un líquido lechoso refrescante. Su grasa funciona como bronceador, así como en algunos cosméticos y cremas.

Jamocillo:

El jamoncillo es un dulce que se elabora con leche, azúcar y se puede incorporar con una variedad de nueces como almendras, nueces de Castilla o piñones. Me gustan mucho, los hay con y sin nueces, son ricos y quien los prueba seguro se come más de 1... también son algo caros :P

Borrachitos:

Los borrachitos son dulces elaborados con harina y espolvoreados con azúcar, los sabores más tradicionales son piña, rompope y fresa. Se les llama borrachitos por que en la elaboración se les añade licor. De mis preferidos y aunque los hay de sabores frutales también los hay de sabor tequila y otros licores. (El de tequila es el mejor)

Cajeta:

Tiene su origen en la ciudad de Celaya, Guanajuato, y se realiza con leche de cabra y hay de distintos sabores: quemada, envinada y de vainilla. Es una suerte de caramelo mexicano, como la nutella de México aunque sin ser mala onda, no le pide nada a la nutella.

Ate:

El ate de membrillo se elabora con la pulpa de la fruta y azúcar, esta mezcla una vez cocida se deja reposar hasta que se obtenga una barra sólida. El ate es esa barra marrón (que puede ser de diferente color), se parte en tiras y se le pone a la rosca de reyes, en la foto se ve de color marrón, verde y comor miel.

Muéganos:


Los crujientes muéganos se elaboran con una masa de harina de trigo frita que después se cubren con un caramelo hecho a base de piloncillo y azúcar. Dulce no apto para diabéticos.

Hay muchos dulces más pero sería un post demasiado largo.


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Ellas Dijeron 4

  • Acá la cajeta se llama dulce de leche y se hace con leche de vaca y de cabra. El de cabra es más suave, personalmente a mi no me gusta, y acá en Argentina TODO se hace con dulce de leche.
    A los borrachitos les decimos gomitas.
    Todo lo demás me pareció muy rico :) hay que probar!

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  • Todos deliciosos, pero vaya que comer picante es como un condimento, aumenta de sabor los platillos. Pero tambien depende de los paladares, en mi caso prefiero mas lo salado que lo dulce y si no tiene picante siento que le hace falta algo.

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    • ¿Y eres de las que pone a nadar sus frituras en chile? porque abunda la gente que se compra sus churritos en el parque y los dejan inundados de salsa picante, casi casi que es salsa con frituras en lugar de ser lo contrario.

    • Mostrar Todo
    • ¿No tienes algún problema gastrointestinal por tantos años de ingerir picante? :O

    • Afortunadamente no, creo que es por que acostumbro desayunar.

  • El chile es picante? Y existen dulces picantes? No sabía yo eso🤔

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  • Voy a imprimir la pagina por si un día voy a México, para no morir de hambre hasta regresar a Cuba.

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Ellos Dijeron 2

  • Nunca he probado los mueganos, pero habrá que probarlos algún día, hubiera sido interesante poner algo. más raro, como chapulines en chocolate o algo así

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  • Lo curioso es que la mitad de esos dulces ya los he probado sino que con otros nombres...

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